Szkoła słodyczy. 90 przepisów z całego świata

Charly Deslandes

Praliny, nugaty, karmelki, ciasteczka, trufle, żelki, pianki… teraz możesz zrobić je sam.

W książce znajdziesz:

• tradycyjne, regionalne, międzynarodowe i oryginalne przepisy, w tym przepisy o niskiej zawartości cukru, a także fantazyjne dekoracje na specjalne okazje,
• cały rozdział szczegółowo objaśnionych technik podstawowych, aby nauczyć się wszystkich niezbędnych umiejętności między innymi: karmelizowania cukru, temperowania czekolady, przygotowywania pasty migdałowej lub pralin,
• dokładne instrukcje krok po kroku dla najbardziej skomplikowanych przepisów,
• 320 pięknych zdjęć.

Le Cordon Bleu otwiera przed Tobą swoje podwoje: odkryj wszystkie techniki tworzenia ulubionych słodyczy!