,

Pakiet: Najnowsza kuchnia../Piekarnia i cukiernia.

Availability:

Brak w magazynie


Dwa tomy w jednym woluminie: Najnowsza kuchnia wytworna i gospodarska oraz Piekarnia i cukiernia wytworna i gospodarska.

  • Autor: Marta Norkowska
  • Wydawca: Graf-ika
  • Rok wydania: 2014, oprawa: twarda
  • Strony: 656, Format: 217×157 mm
  • Produkt na zamówienie. Wysyłka do 7 dni roboczych.

£13.99

Brak w magazynie

Pakiet: Najnowsza kuchnia../Piekarnia i cukiernia.

Marta Norkowska

Dwa tomy w jednym woluminie: Najnowsza kuchnia wytworna i gospodarska oraz Piekarnia i cukiernia wytworna i gospodarska. Marta Norkowska. Reprint wydań z 1904 i 1908 roku. Tom I-liczne tablice, zawierająca 1249 przepisów gospodarskich, z uwzględnieniem kuchni jarskiej. Podział i rozpoznawanie mięsa, dobre rady, sosy, zupy (ciepłe, zimne, postne), dodatki do zup; ciasta do pasztetów i pasztety, ryby i raki, ryby morskie, wołowina, biszkopty, pączki i faworki, kremy, galarety i wszystko czego dusza zapragnie. Tom II Przygotowanie i pieczenie różnego pieczywa niesłodkiego: chleby, bułki, rogale Ciasta drożdżowe słodkie; ciasta parzone, kruche, francuskie i biszkoptowe, ciasta migdałowe i śmietanowe, torty i mazurki, pierniki, marcepany

SKU: 431917 Kategorie: , Tag: